Gurmánský zážitek v Tvrzi
Restaurace Tvrz není místem, kde se pouze jí - je to prostor, kde jídlo dostane příběh a každý chod je důvodem k rozhovoru. Je určena hostům, kteří chtějí ochutnat Prahu nejen skrze architekturou, ale i skrze talíř. Šéfkuchař Martin Kovář věří, že nejupřímnější forma pohostinství je ta, kdy víte přesně, odkud pochází každá surovina na vašem talíři.
Degustační menu o sedmi chodech
Každý chod reflektuje aktuální sezónu a suroviny z konkrétních českých regionů - menu se mění čtyřikrát ročně, vždy s novým průvodním textem.
Stůl šéfkuchaře s přímým výhledem do kuchyně
Čtyřmístný stůl přímo u prosklené stěny kuchyně umožňuje sledovat přípravu každého chodu - rezervovatelný třicet dní dopředu.
Snídaňový rituál s výhledem na Vltavu
Ranní menu v bistru Pavlač začíná v 07:00 a zahrnuje chléb pečený v hotelu od 05:00 - klienti si mohou vybrat, zda chtějí sedět u okna s výhledem na řeku nebo u sdíleného dlouhého stolu.
Sezónní večeře na střeše při svitu Prahy
Od května do září otevíráme střešní terasu pro soukromé večeře pro 2 až 8 osob - Praha je v takovou chvíli osvětlenou kulisou, ne turistickou pohlednicí.
Bezlepkové a alternativní menu bez výjimky
Kuchyně Tvrze připravuje kompletní bezlepkové a bezmléčné varianty každého chodu - ne jako náhradu, ale jako stejně promyšlené menu.
Soukromá večeře v uzavřeném sále Klenotnice
Sál Klenotnice pro 10 až 20 hostů je vybaven originálními malbami z 30. let 20. století a vlastní kuchyňskou linkou - pronájem zahrnuje osobního číšníka a vlastní menu sestavené na míru.